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おうちレッスン Ambassador’s Eye 【vol.3】志村まゆみさん

おうちレッスン Ambassador’s Eyeは、アクティブに活動するおうちレッスンのメンバー(=おうちレッスンアンバサダー)の方によるコラムです。

第3回目は、旬の食材を使ったおかずや、富山の郷土料理など、特別なものを使わず家庭で簡単にレパートリーが増える工夫をされている、志村まゆみさんからです。

 

 『アンバサダーブログ』 by志村まゆみさん

 

いつか、お料理教室に通ってみたいなぁ…と夢見ていた私。けれど現実は子供を連れて習えるところがなかったり、主婦としては敷居の高いものでは続かない…。

習うことさえも忘れかけて子育てまっしぐらの私のところに、偶然にもおうちレッスンやってみませんか?とお声かけをいただき、体験会に参加。
ドキドキしながらも楽しくって、すぐにお友達に声をかけて、おうちレッスンをやってみました。
そうしたら、お友達とワイワイ作るのって、こんなに楽しいんだ!という発見がありました。

そして、私、気づいてしまいました♡
そうだ、子連れで参加できて、我が家の小さなキッチンで、家にあるもので作れるものをみんなでシェアできたら、どんなに楽しいだろう!
自分が受けたかったものを自分がやってみたらいいんじゃない?って。

そこから、私のおうちレッスンアンバサダーとしての活動が始まりました。

私は、ノンジャンルでレッスンを開催していますが、モットーにしていることがあります。
1.子連れで参加できること。
2.地元(富山)の旬のものを使った料理を知っていただくこと。
3.ママ達が、子供に食べて欲しいと思う食材で、特別なものを使わなくてもそのご家庭のレパートリーにすぐ取り入れられるような身近なものを作ってみんなで食べること。
4.楽しいこと!!

このモットーをベースにして、SNSを利用してお料理の写真やレッスンの様子を載せていると、今度はお友達とお料理の話をする機会が増え、「こんなのが食べたい!」「どうして子供が緑の野菜をペロリと平らげちゃうの?」と、リクエストが入るように。

ママさん達、自分のレパートリーを増やしたいけどレシピ見ながらこれで合っているのか悩む…。
これは私も全く同感でした。
でも、自分が困っていたことを、自分が開催することで、おうちのレパートリーが増えて、みんなが笑顔になれる。そして、ワイワイガヤガヤ毎回大爆笑しながらのレッスン。
おうちレッスンは、こんなに楽しい時間を私にも参加した人にも与えてくれるのです。

今、私の周りには「美味し楽しい」ママ仲間がたくさん参加しています。
そしてみんなが口を揃えて言うことは、
「ここ失敗してもリカバリできるのね!」
「この食材でもいいんだね!」
「今晩すぐ作れそう!」
「飽きたらリメイクもできるの!?」


「こんな近い感じで教えてもらえるところが、お教室ぽくなくて楽しい!」
「レッスンを受けたら、自分の料理に興味が出てきた!」

おうちレッスンならではの感想だと思います。そして私も会話の中から、参加者さまの技を発掘して、その情報に飛びついちゃう!
参加者さま達が持っている家庭料理のスキルって、本当に価値のあるものだと思います。それをみんなでシェアしたら、作るのも食べるのも楽しくなっちゃいますよね♡

そして、家にあるものでやる。食器も、道具も、それぞれの家庭にあるものでどうやってやろうか?とレッスンの中で解決していく過程が私にはとてもやりがいがあります。

おうちレッスンって、決して背伸びをしなくてもいい、エプロンを持ってこんにちは〜って始まって、お料理で繋がっていく、そんな楽しい場所です。私のレッスンには、そんなアイディアがぎっしり詰まっています。
お友達のお家に遊びに行くような感じで、たくさんの方と美味しくて楽しい時間とご縁をシェアしましょう♡

 

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【レッスン】ガイドライン知ってますか?

こんにちは!スタッフのミカです😊

本日は「おうちレッスン」ガイドラインのご紹介です。

おうちレッスンでは参加いただく皆さんが安心して楽しんでいただけるようガイドラインを設けています。

 

▼おうちレッスンガイドライン

https://ouchi-lesson.com/guideline

※今一度ご確認くださいね!

 

また、今回ガイドラインに下記の項目を追加しました。

 

【貴重品管理について】

→レッスンでの荷物の置き場所や貴重品の管理方法など、あらかじめ決めておきましょう!

【写真の取り扱いについて】

→参加者の方が写っている写真をレポート(及びインターネット全般)に掲載する場合は必ずご本人に事前に許可をいただき、目的以外での使用は控えるようお願い致します。

 

レッスンを行っていて「どうすればよいのかな?」と思った時にこちらのガイドラインを是非参考にしてみてくださいね。

 

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おうちレッスン Ambassador’s Eye 【vol.2】青木マイさん

おうちレッスン Ambassador’s Eyeは、アクティブに活動するおうちレッスンのメンバー(=おうちレッスンアンバサダー)の方によるコラムです。

第2回目は、天然酵母や自家製のお味噌など発酵料理を日常に取り入れてその素晴らしさを伝授してくださっている、青木マイさんからです。

 

 『発酵を通して広がる輪』 by青木マイ


自家製酵母で作るパンやおやつ、お味噌、塩麹、醤油麹、甘酒、金山寺味噌、自家製みりん、水キムチ、その他にも納豆や酒粕、米麹、かんずりなどなど、
今私の生活になくてはならないもの。

これらの共通は何だと思いますか?


それは『発酵』です。

発酵って興味はあるけど、難しそう…
塩麹ってどうやって使うの?
甘酒の作り方知りたい!
お味噌仕込んでみたい!
パン教えて!


そんな声がちらほら周りから聞こえてくるようになり、
私がレッスンをさせて頂くきっかけとなりました。

専門的な勉強をしたわけではなく、あくまで独学で、経験を生かしてのレッスンとなっています。
ですが、かえってそれが専門的すぎず、日常に取り入れやすいスタイルになったのかもしれません。


私にとって日常となっている事が他の誰かに共有出来、他の誰かの日常にも発酵が取り入れられていく。
発酵仲間が段々増えていく事がとても嬉しいです。

発酵は少しの手間であとは時間が食材を美味しくしてくれる、体にいい事がいくつも増える魔法なんです。

現代は忙しい方が増え、いかに時短に楽にごはんが作れるか。
のような世の中になっています。
〇〇の素とか、〇〇ルー、即席のもの、スーパーのお惣菜、電子レンジで温めれば簡単にできるものなどなど。添加物も沢山。

なんだか違うなぁ。これでいいのかなぁ。
とずっと心に引っかかっています。


日本古来の調味料である味噌、醤油、みりん、お酢、その他にも日本酒、甘酒、塩麹があれば〇〇の素なんて必要ないんです。
パンだって酵母・粉・塩・水だけで美味しくできちゃうんです。


食事は基本。
そこが崩れると色々な不調が出てくると思うのです。
それこそ腐敗。

発酵と腐敗は紙一重。
発酵は人にとって有益。
腐敗は人にとって有害。
そのものに取り付く微生物が違うだけ。


台所に立つ人が家族の健康を守り、美味しいごはんを囲む食卓を作るのはとっても大事な役割だと思っています。


レッスンをさせて頂いて思うのは、美味しいねぇ♪が共有できるっていいなと。
この笑顔が増えたらいいなと。

そして食について今一度見直してもらえるきっかけになったらいいなと思っています。

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【春のFriends-upキャンペーン!】始まります〜♪

皆さんこんにちは!スタッフのミカです。

今日は春らしいスペシャルなキャンペーンのお知らせです☆ワクワク😊

 

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本日より ”春のFriends-upキャンペーン!” と題しましておうちレッスンの仲間を新たに増やしてもっと「おうちレッスン」を盛り上げよう!というキャンペーンを始めます。

この機会にお友達やお知り合いの方に「おうちレッスン」のご紹介をぜひぜひお願いします♡

 

▼春のFriends-upキャンペーン!概要

・期間:2018年3月15日(木)〜4月9日(月)

・内容:お友達におうちレッスンのサービスをご紹介ください!

・特典:

 5名以上のご紹介くださった方全員に→「クックパッドオリジナル手ぬぐい」をプレゼント

 紹介者数トップの方→「おうちレッスンオリジナルエプロン」をプレゼント

※皆さまのご紹介から、新規でおうちレッスンへのプロフィール登録を完了された方にも抽選で10名様に「クックパッドオリジナル手ぬぐい」をプレゼント

 

▼キャンペーンへの参加方法

【紹介者する方】

①おうちレッスンのマイページの「招待コード」を表示

②ページ下部の、シェア用ボタンをクリック

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SNSFacebook、LINE等)やメールで、このページを友達に共有する

 

【紹介される方】

①お友達からシェアされたページで紹介コードを確認する

②「おうちレッスン」にログインをするクックパッドユーザ登録が必要)

③マイページよりプロフィール登録をする

④「招待コード」を入力し送信する(ログインから7日以内に)

※マイページ内容が全て確認でき、スタッフによる本人確認が完了しましたらご紹介としてカウントします

 

気になる「おうちレッスンオリジナルエプロン」はこちら!

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右ポケットの「おうちレッスン」のさりげないロゴがいつものファッションに馴染みやすいエプロンとなっております♡こちらは紹介者数トップの方への商品となります😊(色は赤・紺・茶の3色よりお選びいただけますよ。)

 

そしてクックパッドオリジナル手ぬぐい」はこれ!!

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ランチョンマットにしたり、お弁当を包んだり♡キッチンツールとクックパッドのロゴが入ったかわいいデザインです。

 

もしご不明点等ありましたら事務局スタッフまでお気軽にお問合せくださいね!

この機会に「おうちレッスン」の仲間を増やしましょう。

よろしくお願いします〜😊

【レッスンページ】予約者の性別を限定したい場合

※レッスンやレッスンページを作成する際のお役立ち情報です!参考にしてみてくださいね☆

 

レッスン予約者の性別を限定したいこともあると思います。その場合はあらかじめレッスンページのコメント欄でその旨を告知するようにしましょう。

 性別の限定は主に下記のいずれかになると思います。

 ・女性限定:男性の予約は全てNG  

 ・男性限定:女性の予約は全てNG  

 ・同伴で男性OK:女性と男性のグループ予約のみOK  

 ・同伴で女性OK:女性と男性のグループ予約のみOK

レッスンの説明の後に説明を入れたり、持ち物などと並行して「注意事項」や「ご確認ください」などの項目に加える等、ユーザーの目に留まるようにご記入くださいね。

 

例:記入例を赤字にしています!

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「お出汁の基本を知って、親子丼を一緒につくろう!」

お出汁の基本を簡単にご説明したあと、 昆布と鰹節でしっかり取った一番出汁に、 味醂と醤油で丁寧に親子丼を作ります。 昆布、鰹節、干し椎茸のお出汁と、顆粒の即席出汁とで「きき出汁」もします。

※こちらのレッスンは「女性限定」となっております。ご了承ください。

 

■日程について

 - 平日日中の開催が可能です。相談しましょう。

■レッスン内容について

 - お出汁の旨味成分の話とお出汁の取り方の基本について(お話)

 - 昆布と鰹節を使った出汁の取り方(実践)

 - 親子丼とお吸い物作り(調理)

 - お昼ご飯として↑をいただきながらワイワイおしゃべりしましょう  

■持ち物

 - エプロン - 筆記用具

■ご確認ください!

 - 「女性限定」とさせてください

 - お子様連れも大歓迎です。赤ちゃんもOK♪

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あらかじめ告知をしたほうがユーザーも迷わず予約ができると思います。 予約者の性別を限定したい際はぜひお試しくださいね!

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おうちレッスン Ambassador’s Eye 【vol.1】遠藤晴子さん

おうちレッスン Ambassador’s Eyeは、アクティブに活動するおうちレッスンのメンバー(=おうちレッスンアンバサダー)の方によるコラムです。

記念すべき第1回目の【vol.1】は、お菓子作りの基本や習得された製菓技術を惜しみなく伝授するチョコレートケーキレッスンを開催している、遠藤晴子さんからです。

 

「おうちレッスンをやってみて、うれしかった5つのこと♪」 

by遠藤晴

 

お菓子教室などはもっぱら参加する側の私が、自分でレッスンをやるだなんてトンデモナイ!!と不安でしたが、勇気を出しておうちレッスンをやってみました。

 

うれしいこと⑴

「そもそも私のレッスンに、人が希望してくれるのかしら?」と思ってたら、なんと申し込みがありました!

それがまず、うれしー! 

 

うれしいこと⑵

うわっ、初めて会う人が、うちに来てくれるんだ!!

慌てて焦って、ひたすら前日は家族巻き込んで、大掃除。

気づいたら、「家が片づいた!!」 

 

うれしいこと⑶

そして、当日、あーーー、どうしよう、ドキドキハラハラ。

私が!!お菓子作りを教えるだなんて!!!

でも、やってみたら、そんな心配を上回るうれしい発見がたくさんありました。

 

今まで自分一人で作って、たくさんやってきた失敗とかを、人に伝えることで役に立つ!一人じゃない!!うれしー!

 

うれしいこと⑷

一緒にものを作るって、楽しい。

 

うれしいこと⑸

初めて会った人とも、すぐに友達になれる!!

年齢や仕事、家族構成などでくくらずに、「作るの好き、食べるの好き」っていう共通カードのつながりで友達ができるうれしさ。世界が広がるイメージ。

 

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みなさんも一緒におうちレッスンを楽しみませんか♪